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Menüvorschläge
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Menüvorschläge als PDF zum Drucken
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Lieber Gast
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99 Schritte vom weltberühmten Zeitglockenturm entfernt finden Sie das Hotel-Restaurant Goldener Schlüssel. Herzlich willkommen bei uns im Hause. Wir freuen uns sehr über Ihr Interesse, einen Anlass bei uns durchzuführen. Auf den folgenden Seiten finden Sie unsere Menüvorschläge. Um Ihnen die Wartezeit verkürzen und uns die Organisation zu erleichtern, sind wir Ihnen
dankbar, wenn Sie sich für ein Menü entscheiden.
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Für Fragen und weitere Ideen stehen Ihnen gerne Herr Jost Troxler oder unser Direktionsassistent, Herr Roman Zahler, zur Verfügung. Wir freuen uns darauf, Sie und Ihre Gäste bei uns begrüssen und verwöhnen zu dürfen.
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Ihr goldenes Schlüsselteam
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Zum Aperitif
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1 Käseküchlein und 2 Schinkengipfeli
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CHF 5.50
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Blätterteiggebäck mit Käse, Paprika,
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Leinsamen und Sesam
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CHF 4.00
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Canapés
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1 Schinken
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1 Salami
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1 Rohschinken
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CHF 6.80
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1 Bündnerfleisch
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1 Lachs
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1 Hüttenkäse
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CHF 8.80
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Vegetarisch
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Crudités mit Dipsauce
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CHF 4.80
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Samosas mit Chilisauce (3 Stück)
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CHF 4.80
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Canapés mit Hüttenkäse (3 Stück)
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CHF 5.80
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Nüssli und Chips
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CHF 3.50
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M E N Ü S
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Menü 1
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Menü 2
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Bunter Blattsalat mit französischer Sauce
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Maiscremesuppe mit einem Schuss
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Bourbon-Whiskey
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Gebratene Pouletbrust mit Pilzsauce
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Butternudeln
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Rosa gebratenes Lammkarree
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Gemüse vom Markt
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mit Kräuterkruste und Rosmarinjus
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Kartoffelgratin
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Luftige Schokoladenmousse
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Gemüse vom Markt
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CHF 43.50
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Sorbetvariation im Hüppenblatt
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und Saisonfrüchten
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CHF 53.00
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Menü 3
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Menü 4
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Hauspastete mit Cumberlandsauce
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Bunter Blattsalat mit Champignons,
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und knackigem Salatbukett
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Brotcroûtons und Specklardons
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Gespickter Rindsschmorbraten
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Rosa gebratenes Roastbeef
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Kartoffelstock
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mit Sauce Béarnaise
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Gemüse vom Markt
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Gebackene Kartoffelkrapfen
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Gemüse vom Markt
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Süssmostcreme mit Apfelwürfeln
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Erfrischender Fruchtsalat
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CHF 45.00
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mit Kirsch und Pfefferminze
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CHF 54.50
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Menü 5
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Menü 6
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Geräucherter Lachs mit Meerrettichschaum
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Spinatgnocchetti mit Parmesanflocken
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Toast und Butter
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und Noilly-Prat-Sauce
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Kalbssteak mit Morchelsauce
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Kombination von Rindsfilet und Perlhuhnbrust
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Butternudeln
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auf Burgundersaucenspiegel
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Gemüse vom Markt
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Maiskroketten
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Gemüse vom Markt
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Baileys-Parfait
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Leichtes Zitronenmousse auf
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CHF 69.--
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Beerenspiegel
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CHF 64.50
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Menü 7
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Menü 8
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Kräftige Bouillon mit Gemüse
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Bunter, gemischter Salat
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und Pfannkuchenstreifen
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mit Sonnenblumenkernen
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Berner Platte mit Siedfleisch, Speck,
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Geschnetzeltes Kalbfleisch
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Rippli, Zungenwurst und Wienerli
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mit Champignonsauce
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Champagnersauerkraut
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Goldbraun gebratene Rösti
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Salzkartoffeln
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Zweifarbiges Schokoladenmousse
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Gebrannte Creme
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nach Emmentaler Art
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CHF 48.50
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CHF 45.50
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Menü 9
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Menü 10
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Hausmarinierte Seeteufeltranchen
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Pochierte Felchenfilets
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auf Blattsalat mit Dilldressing,
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mit Schnittlauchsauce
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Toast und Butter
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Bresse-Poulardenbrust
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Schweinsfiletmedaillons
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mit Morchelsauce
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mit Calvadossauce
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Wildreis
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Kräuternudeln
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Gemüse vom Markt
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Gemüse vom Markt
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Zwetschgensorbet mit
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Schlüssels Dessertvariatioen mit Mousse
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Zwetschgenwasser
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Flan, Parfait, Sorbet und Früchten
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CHF 47.00
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CHF 56.00
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Vegetarisch
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Menü 11
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Menü 12
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Linsensuppe mit Gemüsewürfeln
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Ravioli gefüllt mit Broccoli und Spinat
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auf Basilikumspiegel mit getrockneten Tomaten
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Mit Champignons gefüllte Zucchetti
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auf geschmolzenen Tomaten
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Zandersaltimbocca mit Zitronensauce
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Kartoffelgnocchi
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Roter Wildreisrisotto
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Gemüse vom Markt
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Gemüse vom Markt
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Schlüssels Dessertvariationen mit Mousse
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Zimtparfait mit Zwetschgensauce
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Flan, Parfait, Sorbet und Früchten
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CHF 46.00
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CHF 41.00
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