|
|
 |
|
|
|
KALTE VORSPEISEN
|
|
|
|
|
|
SCHLÜSSELBRÄTTLI
|
|
|
Steiners Berner Zungenwurst und Wüthrichs Burewurst
|
|
|
us em Chuchirouch und Hobelkäse aus dem Saanenland
|
Vorspeise
|
CHF 16.80
|
|
|
Hauptspeise
|
CHF 24.50
|
|
GRIECHISCHE OLIVEN
|
|
|
Grüne oder schwarze Oliven zum Auftakt
|
CHF 3.80
|
|
|
|
|
|
|
FENCHEL-ORANGENSALAT
|
|
|
|
|
Mit Rosinen, Pinienkernen, Rucola an Orangenblüten-Vinaigrette
|
CHF 12.20
|
|
|
|
|
|
|
GRÜNER BLATTSALAT
|
CHF 7.50
|
|
|
|
|
GEMISCHTER SAISONSALAT
|
CHF 8.90
|
|
|
|
|
SALATTELLER
|
|
|
Knackige, gemischte Marktsalate,
|
CHF 18.50
|
|
wahlweise mit italienischer oder französischer Sauce
|
|
|
|
|
|
SALADE FOLLE
|
|
|
Roher, knackiger Gemüsesalat mit
|
|
|
Apfelstücken, gehacktem Ei und Schnittlauch, französische Sauce
|
CHF 10.80
|
|
|
|
|
|
|
3 Crostini
|
|
|
|
|
Parmesanspäne und Trüffelöl
|
|
|
|
|
Rauchlachs-Senffrüchte-Tartare
|
|
|
|
|
Püree von getrockneten Tomaten und Ziegenkäse
|
|
|
CHF 11.50
|
|
|
|
|
|
WARME VORSPEISEN / SUPPEN
|
|
|
|
|
|
ZIEGENKÄSE-TEMPURA
|
|
|
Mit Rote-Bete-Carpaccio und Apfel-Sellerie-Salat
|
CHF 12.80
|
|
|
|
|
FEINE SCHWARZE NUDELN
|
|
|
Mit sautierten Riesenkrevetten, Zucchetti, Tomatenwürfeln und Pinienkernen
|
CHF 22.50
|
|
|
|
|
TAGESSUPPE
|
|
|
Fragen Sie bitte unsere Serviceprofis nach dem aktuellen Angebot
|
CHF 6.50
|
|
|
|
|
ZITRONENGRASSUPPE
|
|
|
Mit Krevettenspiesschen
|
CHF 9.30
|
|
|
|
HAUSSPEZIALITÄTEN
|
|
|
|
|
|
FILETS VOM WOLFSBARSCH
|
|
|
|
Auf Safran-Dörrtomaten-Risotto und
lauwarmem korsischem Oliven-Pistou
|
CHF
|
31.00
|
|
SAUTIERTES LACHSSCHNITZEL
In der Kartoffelkruste auf glasiertem Marktgemüse
|
CHF
|
28.50
|
|
|
|
|
|
YIN-YA-CHI-SSU
Chinesische Nudelpfanne mit Pouletinnenfilets, Pack-Choy,
Karotten, Kabis, Lauch, Sojasprossen und Shitakepilzen
|
CHF
|
24.80
|
|
|
|
|
|
GESCHNETZELTES KALBFLEISCH NACH ZÜRCHER ART
Mit Champignonscheiben und knuspriger Berner Rösti
|
CHF
|
33.50
|
|
Kleine Portion
|
CHF
|
26.80
|
|
|
|
|
|
RINDSPAILLARD "GOURMET BEEF"
|
CHF
|
36.50
|
|
Saftig und zarte Konsistenz mit aromatischem Geschmack,
mit Kräuterbutter, Kartoffelspalten und Marktgemüse
|
|
|
|
|
|
|
|
SUURE MOCKE
Hausgebeizter Rindssauerbraten mit Kartoffelstock und Gemüse
|
CHF
|
29.80
|
|
Kleine Portion
|
CHF
|
25.50
|
|
|
|
|
|
ECHTES WIENER SCHNITZEL (Kalbfleisch)
|
|
Mit Zitrone und Pommes frites
|
CHF
|
39.50
|
|
|
|
|
|
ZARTES LAMM-MIGNONS
|
CHF
|
33.80
|
|
Mit Kräuter-Olivenkruste und Rotweinsauce; dazu servieren wir Ihnen
unsere stadtbekannten Maiskroketten und Berner Gemüse
|
|
|
|
|
|
GESCHNETZELTE KALBSLEBER
|
CHF
|
29.00
|
|
Mit fein gehackten Schalotten, Kalbsjus und einem Schuss Cognac;
|
|
|
|
dazu knusprige Berner Rösti
|
|
|
|
|
|
|
|
VEGETARISCH
|
|
|
|
|
|
THALI GUJARATI
|
CHF 25.90
|
|
D a s indische, fleischlose Gericht! Chapati (Fladenbrot), Basmatireis,
Dal (Linsen), Kürbispüree, Kokosnuss- und Currysauce, Joghurt
und Mango-Limes Pickles
|
|
|
|
|
|
PENNE ALL' ARRABIATA ODER MIT HAUSGEMACHTER PESTO
|
CHF 19.50
|
|
|
|
|
RAUCHLACHSRAVIOLI
An leichter Dillrahmsauce
|
CHF 21.80
|
|
SPINAT-OLIVEN-GNOCCHI
|
CHF 21.80
|
|
Hausgemacht, mit zerlassener Butter und Parmesan
|
|
|
|
|
SCHWEIZER WURSTKREATIONEN
|
|
|
|
|
|
Die Traditionswurst von der Metzgerei Hösli, Glarus
|
|
|
|
GLARNER KALBERWURST an weisser Zwiebelmehlsauce,
|
|
|
|
Kartoffelstock und Dörrzwetschgenkompott
|
CHF
|
22.60
|
|
|
|
|
|
Die Altstadtwurst von der Metzgerei Wüthrich, Münchenbuchsee
|
|
DEFTIGER BAUERNBRATWURSTSCHNÄGG
|
CHF
|
21.50
|
|
mit feiner Zwiebelsauce und knuspriger Rösti
|
|
|
|
Die Tessiner Urwurst von der Macelleria Fagetti, Roveredo
|
|
|
|
|
|
LUGANIGHETTA mit Kartoffelsalat
|
|
|
|
Auf Ihre persönlichen Wünsche zugeschnitten
|
|
|
|
200 gr
|
CHF
|
21.80
|
|
300 gr
|
CHF
|
25.80
|
|
|
|
|
|
LONGEOLE
|
|
|
|
Die Genfer Wurstspezialität (von Mönch Père Longeot der Abbaye de Pommier erfunden) wird im Goldenen Schlüssel mit Kartoffelgratin serviert.
|
CHF
|
23.80
|
|
|
|
|
|
|
|
|
SÜSSE VERFÜHRUNGEN
|
|
|
|
|
|
SCHLÜSSELTRÖIMLI
|
|
|
Unser "Schlüsseltröimli" ……….. D i e Dessertüberraschung
|
CHF 12.80
|
|
|
|
|
COUPE ROMANOFF
|
|
|
Vanille- und Erdbeerglace, Erdbeeren und Schlagrahm
|
CHF 9.80
|
|
|
|
|
|
|
PANNA COTTA
|
CHF 9.50
|
|
Auf Erdbeeren-Rhabarber-Kompott
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
GATEAU AU CHOCOLAT
|
CHF 8.90
|
|
Grossmutters Schokoladenkuchen ………… ein Gedicht
|
|
|
|
|
|
|
|
VANILLE-SABAYON
|
|
|
|
|
Auf marinierten Erdbeeren
|
CHF 8.50
|
|
|
|
|
|
|
MOUSSE AU CHOCOLAT
|
CHF 9.60
|
|
Luftige Schokoladenmousse
|
|
|
|
|
|
|
|
CREMA CATALANA
|
|
|
CHF 8.90
|
|
Mit Joghurtsauce
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ZWETSCHGENSORBET mit Zwetschgenwasser
|
CHF 10.80
|
|
|
|
|
APFELSORBET mit Calvados
|
CHF 10.80
|
|
|
|
|
ZITRONENSORBET mit Wodka
|
CHF 10.80
|
|
|
|
|
TARTUFO CLASSICO "CAFFE" ODER "CIOCCOLATO"
|
CHF 9.50
|
|
Zartschmelzendes Halbgefrorenes
|
|
|
|
|
|
DAS GLACEANGEBOT
|
|
|
Zitrone, Vanille, Zwetschgen, Mocca, Apfel, Schokolade, Zimt,
|
|
|
Erdbeer und Caramel
|
pro Kugel
|
CHF 3.20
|
|
|
Mit Schlagrahm
|
CHF 1.50
|
|
|
